Menthol, znany również jako Menthol, Mint Ice, jest rodzajem cyklicznego smaku alkoholu terpenowego, wygląd jest bezbarwną igłą lub kryształową krystaliczną lub białą krystaliczną proszek.
Menthol ma antyprurytyczne, przeciwbólowe, antyseptyczne, stymulujące, znieczulające, chłodzące i przeciwzapalne działanie, może leczyć bóle głowy, neuralgię, popicie i zapalenie dróg oddechowych, zanikowe zapalenie nieżytu nosa, chrypkę i tak dalej. Duża ilość zapachów używanych w papierosach, kosmetykach, pastach do zębów, perfumach, wodzie toaletowej, napojach i cukierni.