Glikol propylenowy jest naukowo nazywany „1,2-propanediolem” i ma chemiczny wzór CH3CHOHCH2OH i masę cząsteczkową 76,10. W cząsteczce znajduje się chiralny atom węgla. Jego racemate jest higroskopowym lepkim płynem i jest nieco pikantny. Ma ciężar właściwy 1,036 (25/4 ° C), temperaturę zamrażania-59 ° C i temperaturę wrzenia 188,2 ° C, odpowiednio 83,2 ° C (1333 PA). Jest mieszany z wodą, acetonem, octanem etylu i chloroformu i jest rozpuszczalny w eterze. Jest rozpuszczalny w wielu olejkach eterycznych, ale nie jest mieszany z eterem naftowym i olejem parafinowym. Jest stosunkowo stabilny dla ciepła i światła i jest bardziej stabilny w niskich temperaturach. Jego izomer L ma temperaturę wrzenia od 187 do 189 ° C i specyficzny obrót optyczny [α] d20-15,0 °. Można go utleniać w wysokich temperaturach do proponionowania, kwas mlekowy, kwas piruwiczny i kwas octowy.