CAS 109-94-4 Rozpuszczalnik kwasu mrówkowego

Podstawowe informacje etylowe formatu etylu

Forman etylu jest estrem utworzonym, gdy etanol (alkohol) reaguje z kwasem mrówkowym (kwas karboksylowy). Jest również znany jako metanoan etylowy, ponieważ kwas mrówkowy jest również znany jako kwas metanowy. Forman etylowy ma charakterystyczny zapach rumu, a także jest częściowo odpowiedzialny za smak malin.

Nazwa produktu: Forman etylu
Synonimy: FEMA 2434; ester etylowy kwasu mrówkowego; eter mrówkowy; metanoan etylowy; mrówczan etylu; aetyloformat; argumina; ester etylowy kwasu mrówkowego
CAS: 109-94-4
MF: C3H6O2
MW: 74,08

Właściwości chemiczne w formacie etylu

Melting point	-80 °C (lit.)
Boiling point	52-54 °C (lit.)
density	0.921 g/mL at 20 °C (lit.)
vapor density	2.5 (vs air)
MF

Zastosowania
1. Forman etylowy jest środkiem aromatyzującym, który występuje naturalnie w niektórych olejkach roślinnych, owocach i sokach, ale nie występuje naturalnie w królestwie. Jest stosowany w żywności na maksymalnym poziomie, jak serwowany, 0,05% w wypiekach; 0,04% w gumie do żucia, twardego cukierka i miękkich cukierków; 0,02% w mrożonych deserach mlecznych; 0,03% w żelatynach, budyniach i wypełnieniach; oraz 0,01% we wszystkich innych kategoriach żywności ;
2. Forman etylowy jest również stosowany jako rozpuszczalnik do nitrocelulozy;

3. Forman etylowy jest również wykorzystywany jako fungicydy i larwobójstwo na tytoń, zbóż, suszone owoce itp.