Kwas D-tartarowy CAS 147-71-7

D-(-)-Podstawowe informacje o kwasie tatarowym

Nazwa produktu: D-(-)-kwas tartarowy
Synonimy: D-tartaric; TartariceAcidd-minus; Tartarieacid; (S)-tartarowy kwas; kwas tucki;
CAS: 147-71-7
MF: C4H6O6
MW: 150.09
Einecs: 205-695-6

Kwas d-tartarowy, znany również jako (s)-tarratu lub kwas d-thinowy, należy do klasy związków organicznych znanych jako kwasy cukrowe i pochodne. Kwasy cukrowe i pochodne są związkami zawierającymi jednostkę sacharydową, która nosi grupę kwasu karboksylowego. Kwas d-tartarowy został wykryty, ale nie określono ilościowo w loquatach (Eriobotrya japonica). To może sprawić, że kwas D-tartarowy będzie potencjalnym biomarkerem do spożywania tych pokarmów. Kwas d-tartarowy jest wtórnym metabolitem. Metabolity wtórne są metabolicznie lub fizjologicznie nieistotnymi metabolitami, które mogą służyć jako cząsteczki obronne lub sygnalizacyjne. W niektórych przypadkach są to cząsteczki wynikające z niepełnego metabolizmu innych wtórnych metabolitów.

D-(-)-właściwości chemiczne kwasu tartarowego

Melting point	172-174 °C(lit.)
alpha	-12.1 º (c=20, H2O)
Boiling point	191.59°C (rough estimate)
density	1,8 g/cm3
refractive index	-12.5 ° (C=5, H2O)
Fp	210 °C
mf