Nazwa angielskiego: Monohydrat maltose
Inna nazwa: 4-O-α-D-Piran (typ) glukozylo-D-glukozy
CAS nr: 6363-53-7
C12H22O11 • H2O = 360,31
Treść: ≥ 97%
Specyficzna szybkość obrotu: + 126,0 ° ~ + 132,0 °
Punktem topnienia: 102-103 ℃
Metal ciężki: ≤ 0,001%
Właściwości: biały kryształ proszek, słodki smak, redukujący cukier, rozpuszczalny w wodzie
Zastosowanie: badania naukowe i eksperyment. Struktura molekularna cukru pąków ma grupę aldehydu, która ma zmniejszenie. Jest to rodzaj zmniejszania cukru. Dlatego może reagować z roztworem srebrnego amoniaku, srebrnym reakcją lustra z nowym alkalicznym wodorotlenkiem miedzi i tworzyć ceglane czerwone osad. Może hydrolizować pod pewnymi warunkami i tworzyć dwie cząsteczki glukozy. Jest stosowany jako biologiczna pożywka hodowlaną, środek testujący polisiarczd, analityczne chemiczne kolorymetryczne standard quasi brązowy
Save: Rt